Tradizioni e Superstizioni nautiche ⇒ I PIATTI TIPICI
-
Autore del topic - Moderatore
- Messaggi: 1104
- Iscritto il: 09/06/2016, 11:53
- x 1 x 1 x 1
- Grazie Ricevuti: 4 volte
- Stato: Non connesso
I PIATTI TIPICI
dalle mie parti è un cult, molte città si vantano di averla inventata per prima, chissà chi ha ragione!
ad ogni modo, nei pomeriggi un po' uggiosi un bel 5 & 5 accompagnato da spuma bianca che ne esalta il sapore o se volete da una birra oppure un buon gottino di vino rosso, ti rimette il sorriso.
stiamo parlando della torta di ceci, messa in un panino particolare, una spolverata di pepe e....
noi la chiamiamo 5 & 5 perché nel dopoguerra un panino costava 5 lire e la torta di ceci pure.
Esiste un locale storico, anzi a dire il vero più di uno, ma questo è veramente particolare, si trova vicino al mercato centrale, una delle poche cose belle di Livorno, una location di altri tempi dove il pesce esposto sui banchi viene proposto urlando, cantando, dove la vecchietta di 80 anni che va a fare la spesa viene chiamata "bella bimba"
il locale si chiama Gagarin, (il nome è tutto un programma) e fa solo ed esclusivamente 5&5. mi raccomando se andate chiamatelo solo così altrimenti potreste essere trattati male!!
è incredibile come una cosa così semplice sia così buona, bona esagerata!
ad ogni modo, nei pomeriggi un po' uggiosi un bel 5 & 5 accompagnato da spuma bianca che ne esalta il sapore o se volete da una birra oppure un buon gottino di vino rosso, ti rimette il sorriso.
stiamo parlando della torta di ceci, messa in un panino particolare, una spolverata di pepe e....
noi la chiamiamo 5 & 5 perché nel dopoguerra un panino costava 5 lire e la torta di ceci pure.
Esiste un locale storico, anzi a dire il vero più di uno, ma questo è veramente particolare, si trova vicino al mercato centrale, una delle poche cose belle di Livorno, una location di altri tempi dove il pesce esposto sui banchi viene proposto urlando, cantando, dove la vecchietta di 80 anni che va a fare la spesa viene chiamata "bella bimba"
il locale si chiama Gagarin, (il nome è tutto un programma) e fa solo ed esclusivamente 5&5. mi raccomando se andate chiamatelo solo così altrimenti potreste essere trattati male!!
è incredibile come una cosa così semplice sia così buona, bona esagerata!
irrimediabilmente ammorbato
-
- utente registrato
- Messaggi: 613
- Iscritto il: 09/06/2016, 16:06
- Grazie Inviati: 5 volte
- Grazie Ricevuti: 1 volta
- Stato: Non connesso
-
- Amministratore
- Messaggi: 4352
- Iscritto il: 08/06/2016, 20:22
- x 1 x 1 x 1
- Grazie Inviati: 8 volte
- Grazie Ricevuti: 20 volte
- Stato: Non connesso
Re: I PIATTI TIPICI
La Cecina se ben fatta è uno di quei tipici piatti umili e popolari che fa leccare i baffi anche ai re.
Sent by Francescophone
Sent by Francescophone
Francesco
Benvenuti sul forum !
Benvenuti sul forum !
-
- utente registrato
- Messaggi: 366
- Iscritto il: 10/06/2016, 17:37
- x 1
- Grazie Ricevuti: 1 volta
- Stato: Non connesso
I PIATTI TIPICI
Origini genovesi.. anche se qui nell'ovadese ne reclamano la paternità
fonte Wikipedia:
Una leggenda racconta che sia nata per caso nel 1284, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia della Meloria. Le galee genovesi, cariche di vogatori prigionieri, si trovarono coinvolte in una tempesta. Nel trambusto alcuni barilotti d'olio e dei sacchi di ceci si rovesciarono, inzuppandosi di acqua salata.
Poiché le provviste erano quelle che erano e non c'era molto da scegliere, si recuperò il possibile e ai marinai vennero date scodelle di una purea informe di ceci e olio. Alcuni marinai rifiutarono la poltiglia lasciandola al sole, che asciugò il composto in una specie di frittella. Il giorno dopo, spinti dai morsi della fame, i marinai mangiarono il preparato scoprendone la prelibatezza. Rientrati a terra i genovesi pensarono di migliorare la scoperta improvvisata, cuocendo la purea in forno. Il risultato piacque e, per scherno agli sconfitti, venne chiamato "l'oro di Pisa".
fonte Wikipedia:
Una leggenda racconta che sia nata per caso nel 1284, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia della Meloria. Le galee genovesi, cariche di vogatori prigionieri, si trovarono coinvolte in una tempesta. Nel trambusto alcuni barilotti d'olio e dei sacchi di ceci si rovesciarono, inzuppandosi di acqua salata.
Poiché le provviste erano quelle che erano e non c'era molto da scegliere, si recuperò il possibile e ai marinai vennero date scodelle di una purea informe di ceci e olio. Alcuni marinai rifiutarono la poltiglia lasciandola al sole, che asciugò il composto in una specie di frittella. Il giorno dopo, spinti dai morsi della fame, i marinai mangiarono il preparato scoprendone la prelibatezza. Rientrati a terra i genovesi pensarono di migliorare la scoperta improvvisata, cuocendo la purea in forno. Il risultato piacque e, per scherno agli sconfitti, venne chiamato "l'oro di Pisa".
Alessio
-
- utente registrato
- Messaggi: 458
- Iscritto il: 14/06/2016, 11:09
- x 1
- Grazie Inviati: 1 volta
- Grazie Ricevuti: 1 volta
- Stato: Non connesso
I PIATTI TIPICI
Anche qui in Sicilia abbiamo qualche piatto tipico, il primo che mi viene in mente, consigliato da tutti i dietologi del monto, sono i cannoli, rigorosamente di ricotta
Non hai i permessi necessari per visualizzare i file allegati: se sei un NUOVO UTENTE (colore del tuo nome utente in azzurro chiaro) controlla di esserti presentato nella apposita sezione.
Ciao a Tutti
-
- Amministratore
- Messaggi: 4352
- Iscritto il: 08/06/2016, 20:22
- x 1 x 1 x 1
- Grazie Inviati: 8 volte
- Grazie Ricevuti: 20 volte
- Stato: Non connesso
Re: I PIATTI TIPICI
Favolosi e terapeutici, io li prendo per tenere bassa la glicemia ! :)
Sent by Francescophone
Sent by Francescophone
Francesco
Benvenuti sul forum !
Benvenuti sul forum !
-
Autore del topic - Moderatore
- Messaggi: 1104
- Iscritto il: 09/06/2016, 11:53
- x 1 x 1 x 1
- Grazie Ricevuti: 4 volte
- Stato: Non connesso
I PIATTI TIPICI
per me un vassoio graziealess672001 ha scritto:Anche qui in Sicilia abbiamo qualche piatto tipico, il primo che mi viene in mente, consigliato da tutti i dietologi del monto, sono i cannoli, rigorosamente di ricotta
cannoli%20siciliani.jpg
Cannoli.jpg
irrimediabilmente ammorbato
-
- Amministratore
- Messaggi: 4352
- Iscritto il: 08/06/2016, 20:22
- x 1 x 1 x 1
- Grazie Inviati: 8 volte
- Grazie Ricevuti: 20 volte
- Stato: Non connesso
Re: I PIATTI TIPICI
GUGU si sa che a te piacciono tanto, i cannoloni siciliani !
Inviato dal mio SM-T715 utilizzando Tapatalk
Inviato dal mio SM-T715 utilizzando Tapatalk
Francesco
Benvenuti sul forum !
Benvenuti sul forum !
-
- utente registrato
- Messaggi: 7771
- Iscritto il: 08/06/2016, 20:36
- x 1 x 1 x 1
- Grazie Inviati: 1 volta
- Grazie Ricevuti: 12 volte
- Stato: Non connesso
Re: I PIATTI TIPICI
E gli arancini dove li lasciamo
Inviato con il mio Gigiphone
Inviato con il mio Gigiphone
se il rumore del mare sovrasta quello dei pensieri, sei nel posto giusto
-
- utente registrato
- Messaggi: 458
- Iscritto il: 14/06/2016, 11:09
- x 1
- Grazie Inviati: 1 volta
- Grazie Ricevuti: 1 volta
- Stato: Non connesso
I PIATTI TIPICI
Giusto, ma gli arancini nel menù dietetico vengono prima dei cannoli:
dopo i cannoli qui usiamo, giusto per togliere il sapore della ricotta, le paste di mandorla con il passito
dopo i cannoli qui usiamo, giusto per togliere il sapore della ricotta, le paste di mandorla con il passito
Non hai i permessi necessari per visualizzare i file allegati: se sei un NUOVO UTENTE (colore del tuo nome utente in azzurro chiaro) controlla di esserti presentato nella apposita sezione.
Ciao a Tutti
-
- Amministratore
- Messaggi: 4352
- Iscritto il: 08/06/2016, 20:22
- x 1 x 1 x 1
- Grazie Inviati: 8 volte
- Grazie Ricevuti: 20 volte
- Stato: Non connesso
Re: I PIATTI TIPICI
Per mangiar male in Italia bisogna davvero impegnarsi a fondo :)
Sent by Francescophone
Sent by Francescophone
Francesco
Benvenuti sul forum !
Benvenuti sul forum !
-
- Amministratore
- Messaggi: 4352
- Iscritto il: 08/06/2016, 20:22
- x 1 x 1 x 1
- Grazie Inviati: 8 volte
- Grazie Ricevuti: 20 volte
- Stato: Non connesso
I PIATTI TIPICI
Io la pasta e fagioli la mangio più volentieri con le "patate" che con le "cozze"
Francesco
Benvenuti sul forum !
Benvenuti sul forum !
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 2 ospiti